Vaikka Mendez työskentelee esitystyyliin, kaikki hänen maalauksensa alkavat abstraktiona. Menettäen hämärtääkseen visioansa, Mendez kuvittelee aiheensa olevan vain leveä kollaasi, jossa on tasaiset muodot ja sävyarvot. Harjattuaan löysällä luonnoksella pellavakankaalle tai gessoidulle masoniitille, hän tunnistaa kohteen vallitsevan sävyn (esimerkiksi sininen merimaisemassa) ja estää jokaisen kuvan tason pisteissä, jotka sisältävät kyseisen värin. Tässä vaiheessa hän sekoittaa öljyt standardi seokseen damar-lakkaa, tärpättiä ja pellavansiemenöljyä. "Monet taiteilijat alkavat harmaalla, yksivärisellä alimaalilla, ja rakentavat sitten värin päälle", hän sanoo.”Minun lähestymistapani on päinvastainen. Haluan aloittaa suurella, vahvalla lausunnolla, joten aloitan puhtaalla värillä.”
Hedelmät ja kukat (öljy, 30 × 30)
Käyttämällä tätä alkuperäistä perusväriä ponnahduslautana, Mendez haaroittuu vastaaviin väreihin. Esimerkiksi, jos hänen hallitseva väri on sininen, hän siirtyy muihin perheen väreihin, kuten sinivihreihin tai sinivioletteihin.”Värikohtien maalaaminen on prosessi linkittämiseen ja vertaamiseen. Arvojen ja lämpötilojen tarkistaminen on helpompaa, kun sininen liittyy bluesiin tai punainen punaisiin. Sinun tarvitsee vain selvittää, mikä sininen on tummein, vaalein, tyylikkäin tai lämpimin”, hän sanoo. Kun hän viimeistelee jokaisen väriperheen, hän siirtyy seuraavaan, kunnes koko kangas peitetään abstrakteilla muodoilla.
